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[LOURDES PLANA / JOSE CARLOS CAPEL]

ISBN: 9788497853071 - Descripcion: 300 PAGINASNo es ningún secreto que la cocina española de vanguardia ha dado pasos de gigante en el transcurso de los últimos años colocándose a la cabeza del panorama gastronómico mundial por su creatividad y destreza en el empleo de nuevas técnicas hasta el punto de ser el espejo de una pujante revolución que se inició en el último tercio del siglo XX y está influyendo en la forma de entender la cocina en Europa y en grandes áreas del planeta. - Editorial: LUNWERG - Estado del Libro: Bien - Sobrecubierta: Bien - Año de publicación: 2006 - Tipo de encuadernacion: TAPA DURA CON SOBRECUBIERTA DE GRAN FORMATO - conservacion : LIBRO USADO DE GRAN FORMATO EN MUY BUEN ESTADO - categoria: COCINA Art. 67897

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